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にじいろジーン「冷めても美味しい!野菜炒めのレシピ・作り方/水島先生の低温調理法」

投稿日:

にじいろジーン

2019年6月22日(土曜)/フジテレビ

[レシピ・調理法/低温調理]

テレビにも多数出演!水島シェフが教える「低温調理法」

レシピ3⃣:お弁当にもオススメ!冷めても美味しい「野菜炒め」
▼ お肉や野菜は弱火でじっくり加熱すると柔らかく… 野菜は反対にシャキシャキに!

 

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ゲストと2人でググっと追究♪

料理研究家・水島先生に学ぶ!
レシピ3⃣:冷めても美味しい野菜炒め
の作り方

レシピ紹介者:水島弘史
出演者:山口智充、篠原涼子

レシピのポイント!

1⃣ 0.8%の食塩水でクサミ取り!

2⃣ 低温調理でやわらかく仕上げる!

材料

作り方



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