ヒルナンデス！
2021年7月14日(水曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鶏肉]
企画：鶏もも肉！焼くvs煮る 徹底討論
▼ 皮はパリッ！中は信じられないほどジューシー！
科学的調理法で究極！「肉汁滴るチキンソテー」
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３つ星店出身 超理論派料理人 水島シェフ
皮パリ&ジューシー「チキンソテー」の 作り方
出演者：和牛 …
材料 ( 人前)
・鶏もも肉 200ｇ
・塩 ３つまみ程
※ 塩は人がおいしいと感じる１％(0.9％)前後がベスト
・
作り方
①
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