週刊さんまとマツコ
2021年9月5日(日曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
マツコも注目！YouTubeで話題 川原おばあちゃんの「茹でないそうめん」
YouTubeで話題！川原おばあちゃん
５時間経ってもずっとサラサラ 川原流 茹でないそうめん
① (大きな鍋に)お湯を沸騰させる
② (パラパラッと広げるように)お湯にそうめんを入れる
③ (蓋をして)そうめんを入れたらすぐに火を止める！
④ ５分ほど待つ
⑤ (一度かき混ぜてから)ザルにあげ、氷水に入れる
⑥ 氷水につけて 揉むようにぬめりをとる
※ サラッとしてくるまで揉み洗いをする
⑦ (ザルで水気を切り) 箸に巻き付け 食べやすいサイズにする
※ 巻きつけたそうめんは別のザルに
超簡単！絶対に失敗しない！川原流 冷やして作る半熟目玉焼き
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