スッキリ!!
2021年10月15日(金曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／炊き込みご飯]
スッキリTOUCH：「鳥羽周作のみんなの食卓」＃.16
▼ 今回は、鳥羽シェフが栗が主役 “秋の炊き込みご飯”のレシピを紹介！
▼ 栗は甘露煮を使用！栗本来の甘さにするプロのアレンジ(下処理)！
▼ きんぴらごぼうで風味UP！
ミシュラン 鳥羽シェフ × 杉山愛
「栗とキノコ 秋の炊き込みご飯」の レシピ・作り方
■ レシピ紹介者
ミシュランガイド１つ星獲得！『sio』／ 鳥羽周作 シェフ
ミシュランシェフがオススメする お米の炊き方
材料 (約３人分)
・鶏もも肉 200ｇ
・水 300㎖
・しょう油 30㎖
・酒 20㎖
・ネギ頭 15ｇ
・しょうが(薄切り) 10ｇ
・塩 １ｇ
・
作り方
①
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