男子ごはん
2021年10月17日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鴨肉]
企画：男のロマンシリーズ 第26弾！鴨肉にこだわった絶品料理３品
▼ 鴨本来の旨味を閉じ込めた「鴨ロース」
▼ バルサミコオレンジソースで食べる！低温でじっくり揚げた「鴨のカツレツ」
▼ ねぎと一緒に豪快に焼く「鴨すき鍋」／ シメは「鴨南蛮そば」
▽ TALKTIME：俺たちのごま油作り！
国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.696
男のロマンシリーズ 鴨肉
1⃣「鴨ロース」の レシピ・作り方
材料 (２人分)
・鴨ロース肉 200ｇ
・塩 適量
・かつおだし 300㏄
・しょうゆ 大さじ３
・みりん、酒 各大さじ２
・砂糖 大さじ１
・和辛子、白髪ねぎ 各適量
作り方
①
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