男子ごはん
2021年12月12日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
テーマ：ご当地ごはんシリーズ 第15弾！石川県編
▼ オムライス×白身魚のフライ！金沢市発祥のB級グルメ「ハントンライス」
▽ TALKTIME：石川県アンテナショップ オススメおつまみ３品
国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.704
ご当地ごはん！石川県
2⃣「ハントンライス」の レシピ・作り方
■ ハントンライスとは…？
オムライスの上にタルタルソースがたっぷりかかった白身魚のフライがのった料理
ハンガリー料理のハンとフランス語でマグロを意味するトンをとってハントンライスと命名された ※諸説あり
材料 (２人分)
[タルタルソース]
・ゆで卵 ２個
・マヨネーズ 大さじ３
・水にさらした玉ねぎ 30ｇ
(みじん切り)
・ピクルス 小１本
(みじん切り)
・牛乳 大さじ１
・レモン汁 大さじ1/2
・塩 １つまみ
・黒こしょう 少々
[ケチャップライス]
・玉ねぎ 小1/4個(50g)
・ピーマン １個
・ソーセージ ４本
・ケチャップ 適量
・砂糖 小さじ１
・バター 35ｇ
・温かいごはん 400ｇ
・イタリアンパセリ 適量
(みじん切り)
・卵 ６個 ・牛乳 大さじ２
・塩、黒こしょう 各適量
[魚のフライ]
・メカジキ ２切れ
・卵 １個 ・薄力粉 大さじ３
・パン粉(細かめ)、揚げ油 各適量
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 適量
作り方
①
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