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2022年7月30日(土曜)／日本テレビ
[レシピ／イタリアン／パスタ]
企画「櫻井翔の名店レシピ」：料理初心者・櫻井局長が名店の味を再現!?
今回は、ミシュランガイド７年連続掲載店のカルボナーラの完全再現に挑戦！
▼ 本場イタリアの生クリームを使わない「本当のカルボナーラ」
出演者：櫻井翔、松下洸平、平成ノブシコブシ 吉村崇 …
櫻井翔 人気店の味を再現！
名店レシピ：「本当のカルボナーラ」
レシピを紹介してくれた ハンバーグの名店
■ ミシュランガイド東京 ７年連続掲載！イタリア料理の名店
東京・京橋
『フィオレンツァ』
本当のカルボナーラ 2,200円
※ コースのみで提供
[住所] 東京都中央区京橋3-3-11 ボルト京橋 1F
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆／👑 百名店2021！ (口コミ 503件時点)
材料 (２人前)
・パスタ 100ｇ
・パンチェッタ 70ｇ
・ペコリーノチーズ 10ｇ
・オリーブオイル ５ml
・塩、コショウ 適量
作り方
①
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