ヒルナンデス！／レシピ
2014年10月28日(火)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／炊き込みご飯]
家庭にある意外な食材で簡単にプロの味を作るスゴ技を紹介！
アレンジ王子＆Hey!Sey!JUMP 八乙女
「秋の炊き込みご飯レシピ」
アレンジ王子の炊き込みご飯レシピ①／[有坂翔太]
余った冷凍餃子とキノコで絶品！
「中華おこわ風炊き込みご飯」
餃子のうま味を吸ったご飯にモチモチの皮が混ざり、
味も食感もまさに中華おこわ！
材料(１人分)
・米 ２合 ・しょう油 大さじ３
・鶏ガラスープの素 大さじ１ ・ゴマ油 大さじ１
・シメジ 1/4パック ・シイタケ ２本
・冷凍餃子 ８個 ・焼き海苔 適量
作り方
① 炊飯器のお釜に研いだお米を入れ、しょう油・鶏ガラスープの素・ゴマ油を加える
POINT／ゴマ油を入れて炊くと米１粒１粒を脂が包み、炊きあがりがしっとり仕上がる！
② 水(180cc／分量外)を加え、一口大に切ったシイタケとほぐしたシメジを加える
※ お好みで他のキノコを使ってもOK！
③ 冷凍餃子を凍ったまま加え、軽く沈めておく
POINT／餃子の中の具についている中華味が一緒に炊くとご飯に染み渡る！
POINT／餃子の皮が溶けてご飯と混ざり、モチモチした食感に仕上げる効果も！
④ 炊飯器にセットしてスイッチを入れ、炊けたら餃子の皮がご飯と馴染むように混ぜ合せる
⑤ 器に盛って、刻み海苔を乗せたら… 完成!!