ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2014年10月29日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／カボチャ] 豆乳＋チーズで面倒なホワイトソースが簡単に！
クックパッドの人気レシピを紹介!!
旬のカボチャを丸ごと料理！
坊ちゃんかぼちゃグラタン
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材料(4人分)
・坊ちゃんカボチャ １個(目安：400g程度)
・ベーコン 35g ・タマネギ 1/2個
・オリーブオイル 適量 ・塩、コショウ 適量
・小麦粉 大さじ１ ・無調整豆乳 80mℓ
・スライスチーズ(とろけるタイプ) ２枚
・パルメザンチーズ 少々 ・パセリ 少々
作り方
① 坊ちゃんカボチャは丸ごとラップをして600wの電子レンジで５分程 加熱する
② 加熱したカボチャは上部１~２cm位(フタになる部分)を切り落とし、種とワタを取り除く
③ ベーコン・タマネギはみじん切りにする
④ フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、ベーコン・タマネギを炒める
⑤ 塩・コショウを振って調味し、小麦粉を少しずつ加えて炒め合わせる
⑥ 豆乳を少しずつ加えて混ぜ、スライスチーズをちぎって加えて混ぜ合わせる
⑦ ②の中に⑥を詰め、上からパルメザンチーズを振る
⑧ トースターで10~15分程 こんがりと焼き目が付くまで焼いたら… 完成!!