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たけしのみんなの家庭の医学「尿酸値オフレシピ/1週間の奥薗簡単レシピで尿酸値オフ!痛風&血管の老化を予防」

更新日:

たけしの健康エンターテイメント!みんなの家庭の医学
「プリン体カット&朝食効果で血管を老けさせないSP」

2014年11月18日(火)/テレビ朝日

[レシピ/尿酸値オフ/痛風対策]

奥園流!尿酸値オフレシピ
②「レンコンのお好み焼き

材料(1人分)

・レンコン 1節(200g) ・豚バラ肉 40g
・長ネギ 100g ・卵 50g
・小麦粉 24g ・ショウガ 10g
・かつお節 2g ・オリーブオイル 小さじ1
・お好み焼きソース 大さじ2

※ 小麦粉は通常の半分程度!

作り方

① レンコンを4つに切り、ポリ袋に入れて麺棒で叩く
※ ある程度食感が残るぐらいまで叩く
② 塩もみした刻みネギをボウルに入れ、卵を割り入れる
③ ②に小麦粉・叩いたレンコンを加えて混ぜ合せる
POINT/レンコンを生地に使うことでアルカリ性食品を増やし、プリン体カット!
→ さらに、食べ応えもアップ!!
④ オリーブオイルを敷いたフライパンに③の生地を広げる
⑤ 塩を振った豚バラ肉を生地にのせて焼く
⑥ 焼き上がったら器に盛り、ソースを塗り かつお節を振りかけて…  完成!!

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