バイキング／レシピ
2014年11月21日(金)／フジテレビ
[簡単レシピ／牡蠣／炊き込みご飯]
雨上がりが大宮市場めぐり／炊飯器に入れるだけ！
店主が教える｢簡単かき飯｣のレシピ・作り方
鮮度と安さが売り！
『むさしの水産』
車エビ １匹 230円
岩手産岩ガキ 10個 1,200円
店主が教える「カキ飯」のレシピ
材料(４人分)
・米 ３カップ ・牡蠣 10個
・ゴボウ 1/4本 ・ニンジン 1/4本
・麺つゆ 適量 ・しょう油 適量
・酒 少々 ・おろしショウガ 少々
※ ゴボウ・ニンジンなどはお好みの具材でOK／キノコ類も◎
作り方
① 研いだお米を炊飯器のお釜に入れ、水(炊飯器の規定量)を注ぐ
② 食べやすい大きさに切った具材・水洗いした牡蠣を入れる
③ 麺つゆ・しょう油・酒を加えて味を整える
※ ちょっと濃い目の味付けにすると炊きあがりがちょうどよくなる
④ おろしショウガを加えて、炊飯器のスイッチを押す
⑤ 炊きあがったら軽く混ぜ合せて… 完成!!
POINT／最後におろしショウガを入れると牡蠣の味わいがグンと引き立つ！