ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2014年11月26日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／蕪(かぶ)] クックパッドの人気レシピを紹介!!
この時期 検索急上昇！蕪(かぶ)を葉まで使い切れる節約＆簡単レシピ
クックパッド・旬のカブを葉まで丸ごと活用！
① 超簡単！｢かぶのしょうが焼き」のレシピ・作り方
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材料(１人分)
・かぶ ２株 ・ゴマ油 適量
・ショウガ １片 ・しょう油 大さじ２
・みりん 大さじ２ ・酒 大さじ１
作り方
① カブの根は１cmの輪切りに、葉は３cm幅に切る
※ 皮はむかずにそのまま輪切りに！
② フライパンにゴマ油を入れて熱し、輪切にしたカブ(根)を焼く
POINT／カブはサッと焼き色が付けばOK！
→ カブは生でも食べられるので、焼き過ぎず表面に焼き色がつく程度で
③ 表面に焼き色がついたらカブの葉を入れる
④ カブの葉がしんなりしてきたら、すりおろしたショウガ・しょう油・みりん・酒を加える
※ 味付けは豚肉の生姜焼きと同じ！
⑤ タレを沸かして絡めたら… 完成!!
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