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ノンストップ「旬の大根を食べ尽くす! “簡単 大根もち”他のレシピ・作り方」

更新日:

ノンストップ!/主婦トピ

2014年12月02日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/大根]

大根を1本勝手も使い切れる!簡単に作れる大根レシピ特集
▽大根と手羽先のトマトみそシチュー
▽大根とカキのオイスターソース炒め

旬の大根を食べ尽くす
簡単!大根もち
」のレシピ・作り方

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材料(4人分)

・大根 1/2 ・桜エビ 15g
・味付きザーサイ 50g ・万能ネギ 6本
・片栗粉 大さじ6 ・ゴマ油 大さじ1と1/2
・しょう油、練りからし 各適量

作り方

① 大根は皮をむき、みじん切りにしてボウルに入れる
POINT/大根はすりおろさず、みじん切りに!
→ すりおろすと水分がでて作りにくい・調整が難しい!!
→ さらに、食感が残ってアクセントに!
② ボウルに電子レンジで40秒ほど加熱した桜エビを加える
③ みじん切りにしたザーサイ、小口切りにした万能ネギ、片栗粉を加えて混ぜ合せる
④ 8等分(ぐらい)に分け、楕円形に成形する

※ ハンバーグのような形
⑤ フライパンにゴマ油をひいて熱し、両面をこんがりと焼き上げる
⑥ 器に盛り、からし醤油を添えて…  完成!!


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