中居正広の金曜日のスマたちへ ~金スマ(キンスマ)
2014年11月27日(金)／TBS
[レシピ／お雑煮]
料理は愛情！結城先生の作るお雑煮
｢大竹チーム(昆布ダシ)のお雑煮｣のレシピ・作り方
材料
・昆布ダシ ・丸餅
・金時人参 ・祝大根
・車海老 ・セリ
作り方
① 金時人参・祝大根を面取りし、“角が取れ円満にいくように”輪切りにし、煮立たせた昆布ダシの中に入れる
② ①に丸餅を入れる
③ 下茹でした車海老を頭を残して皮を剥きく
④ ③の車海老と５cm幅に切ったセリと共にお椀に入れ、ダシを注いで… 完成!!