ノンストップ！／主婦トピ
2014年12月09日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／白菜]
４人前で白菜を半分使える３つのレシピを紹介！
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旬の白菜を食べ尽くす！ボリューム満点
｢白菜ステーキ｣のレシピ・作り方
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材料(１人分)
・白菜 1/8個(※縦にカットしたもの／根元は落とさない)
・ベーコン ２枚 ・酒 大さじ1/2
・オリーブオイル 適量(大さじ1/4程度)
・温泉卵 １個
・パルメザンチーズ、黒コショウ 各適量
作り方
① 白菜の間 ２ヶ所にベーコンを挟む
※ 白菜は根元を落とさず、繋がった状態で使用
② 崩れないように楊枝で止める(２ヶ所程度)
③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、切り口の断面を下にして強火で焼く
※ 焼き付けるように少し押さえながら焼く
④ 白菜に焼き色が付いたらひっくり返す
⑤ 酒を加えてフタをし、弱火で３分ほど蒸し焼きにする
POINT／焼き色が付いたら蒸し焼きに！
⑥ ３分たったら裏返し、もう一度 酒を加えて さらに３分ほど蒸し焼きにする
⑦ 器に盛り、楊枝を外して温泉卵をのせる
⑧ パルメザンチーズ・黒コショウを振って… 完成!!
[前回] » ノンストップ｢旬の大根を食べ尽くす！ “簡単 大根もち”他のレシピ・作り方｣
白菜のレシピ
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