男子ごはん／国分太一×栗原心平(心平ちゃん)
2014年12月14日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／生姜・しょうが]
超簡単に作れて絶品＆便利！
そのまま食べても美味しく、調味料にも使える万能レシピ!!
男のロマンシリーズ 第11弾！しょうが編
①「しょうがの佃煮」のレシピ・作り方
» ②｢千切しょうがの肉団子(スープ)｣のレシピ・作り方
» ③｢鬼しょうがダレ牛丼｣のレシピ・作り方
材料(4人分)
・ショウガ ４個(350g)
・酒、みりん 各1/4カップ
・しょう油 大さじ４
・砂糖 大さじ２
作り方
① ショウガは皮をむいて薄切りにする
② フライパンに酒・みりん・しょう油・砂糖を加えて煮立てる
POINT／酒・みりん・しょう油・砂糖を先に煮立てることで味にムラが出ない！
③ ショウガを入れたら落とし蓋をしてたまに混ぜながら中火で15分 煮る
④ 汁気が飛んだら… 完成!!
男のロマンシリーズ 第11弾！しょうが編
①’「豚肉とピーマンの炒め物」の生姜の佃煮のアレンジレシピ・作り方
材料(2人分)
・豚バラ肉(焼肉用) 200g ・ピーマン ４個
・しょうがの佃煮 大さじ２
・ゴマ油 大さじ１ ・塩 小さじ1/3
・黒コショウ 適量
作り方
① 細切りにした豚肉に塩・黒コショウで下味をつけ、ゴマ油で炒める
② 縦千切りにしたピーマンを加える
③ 生姜の佃煮を加えて、炒め合わせて… 完成!!
『生姜の佃煮おにぎり』
・生姜の佃煮(大さじ１)をみじん切りにして、ご飯(茶碗１杯分)に加えて混ぜるだけ！
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