男子ごはん／国分太一×栗原心平(心平ちゃん)
2014年12月14日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／生姜・しょうが]
生姜のすりおろしとせん切りの２種類を使用！
生姜の風味が変化する一品
男のロマンシリーズ 第11弾！しょうが編
③「鬼しょうがダレ牛丼」のレシピ・作り方
材料(2人分)
・ショウガ(大) ２片 ・牛ロース薄切り肉 250g
・万能ネギ 適量 ・塩 小さじ1/2
・ゴマ油 適量 ・オイスターソース 小さじ１
・しょう油 小さじ１ ・豆板醤 小さじ1/2
・温かいご飯 ２人分
作り方
① ショウガは半分をすりおろし、半分は千切りにする
② おろしショウガに豆板醤・オイスターソース・しょう油・ゴマ油を混ぜる
③ 牛肉は塩で下味をつける
④ フライパンを熱してゴマ油をひき、牛肉を入れて強火で炒める
⑤ 千切りにしたショウガを加えて、さらに炒める
⑥ 丼に温かいご飯を盛り、⑤をのせる
⑦ ②の生姜ダレをかけ、小口切りにした万能ネギを散らして… 完成!!
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» ①｢生姜の佃煮｣のレシピ・作り方
» ②｢千切しょうがの肉団子｣のレシピ・作り方