ノンストップ｢沖縄伝統の味！ソーキ汁鍋 他のレシピ・作り方／絶対においしい！変わり鍋 第２弾｣

ノンストップ！／主婦トピ(レシピ)

2014年12月23日(火)／フジテレビ

[簡単レシピ／鍋／豚肉・スペアリブ]

先週に引き続き、絶品＆簡単に作れる“変わり種鍋”を紹介！
▼ とろける！カマンベールチーズ鍋

絶対においしい！変わり鍋 第２弾
｢沖縄伝統の味！ソーキ汁鍋」のレシピ・作り方

//

材料(４人分)

・豚スペアリブ　400g　・水　１ℓ
・だし汁　５カップ　・昆布　15cm
・大根　８cm　・ニンジン　1/2本
・万能ネギ　４本　・紅ショウガ　20g

[A：合わせ調味料]
・みりん　大さじ２　・しょう油　小さじ２
・塩　小さじ1/2

作り方

① 豚スペアリブを鍋に入れ、冷たい水を注いで15分ほど煮る
POINT／スペアリブは下ごしらえでやわらかく！
→　水から煮出しすことで柔らかく仕上がる
② 土鍋にだし汁・昆布を入れ、15分ほど置いておく
③  ②の昆布を取り出し、４等分(縦長)に切って結ぶ
POINT／結び昆布で縁起良く！
④ ③の結び昆布を土鍋に戻入れ、①のスペアリブと[A]の合わせ調味料を加えて15分ほど煮込む
※ ダシを取った昆布も具材として食べる
⑤ 食べやすい大きさに切った大根・ニンジンを加えて、火が通るまで煮込む
⑥ 小口切りにした万能ネギを加え、紅ショウガをのせて…　　完成!!

» ノンストップで紹介されたレシピ 他／一覧

いいものプレミアム／年末年始ダラダラしながらスリムに！寝るだけストレッチマシン