【これからの時期にオススメ！ ホットチョコレート＋ほうじ茶】
ほうじ茶を使った
『ホットチョコレートドリンク』
材料（4人分）
牛乳 350g
砂糖 15g
生クリーム 60g
ほうじ茶（茶葉）6g
製菓用チョコレート 90g
作り方
① 鍋に牛乳・生クリーム・砂糖を入れて沸かします
火にかけながらホイッパーでかき混ぜて泡立てます。
② ①が沸騰したら、ほうじ茶の茶葉を入れ、火からおろします。
③ フタをして５分しっかりと蒸らし、ほうじ茶の香りを抽出します。
④ ザルでこして茶葉を取ります。
⑤ ④を再び火にかけ、細かく刻んだチョコレートを入れ、よく混ぜて溶かします。
⑥ 底が焦げ付かないように注意しがら混ぜ続け、細かい泡が立ってきたら 完成！
【夢のチョコレート料理を先生が実現！】
和食とチョコレートが合体！夢のコラボ料理を新提案!!
提案者：松本伊代
チョコレート × コロッケ！
チョコレートの新しい食べ方を発見!!
『チョココロッケ』
ワインを煮詰めた甘いソースで頂く絶品コロッケ！
材料
[コロッケ]
生クリーム 305g
製菓用チョコレート 389g
砂糖 40g
バター 32g
春巻きの皮（17cm角）2枚
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
[ソース]
赤ワイン（ポルト酒）250g
砂糖 125g
作り方
① 冷凍した生チョコレートをコロッケの形に整えて、春巻きの皮で包みます。
② 普通のコロッケと同じように溶き卵とパン粉をつけて油で揚げます。
③ 赤ワイン（ポルト酒）と砂糖を混ぜ合わせて、煮詰めたソースを添えて 完成！