あさイチ／夢の３シェフNEO 油揚げ
2015年01月20日(火)／NHK
[レシピ／油揚げ]
マンネリ化しがちな油揚げを使ったレシピを３人のシェフが考案！
▽ 日本料理「油揚げと豆腐の夫婦煮」
▽ 中国料理「油揚げのパリパリ！油淋鶏(ユーリンチー)」
▽ イタリアン「きつねのピッツァ」
① 日本料理／ ｢油揚げと豆腐の夫婦煮｣のレシピ・作り方
材料(２人分)
・油揚げ 1/2枚(50g) ・木綿豆腐 １丁
・青ネギ(斜め薄切り) 20g
・ショウガ(せん切り) 20g
・水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ１：水 大さじ１
・だし(かつお＋昆布) 300ml
・濃口しょう油 大さじ２ ・みりん 大さじ２
・ゆずの皮(すりおろし) 適量
・七味とうがらし 適量
作り方
①
※ 作成中
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