ノンストップ｢簡単＆絶品！今 話題の万能調味料！塩ユズの作り方／塩ユズを使ったレシピ｣

ノンストップ！／主婦トピ(レシピ)

2015年02月03日(火)／フジテレビ

[簡単レシピ／万能調味料／塩ゆず]

塩レモンの次にくる万能調味 塩ユズ!?
レシピ本なども販売され、今 大注目！
しかも、便利に使えるのに 柚子(ゆず)・塩・ポリ袋だけあれば自分で簡単に作れる!!
※ ポリ袋＝ZIPロックなどの密閉袋
▽ 料亭風！塩ユズ鍋

今 話題の万能調味料！
｢塩ユズ」のレシピ・作り方

//

材料(作りやすい量)

・柚子(ゆず)　３個
・天然塩　ゆずの重さの10%

作り方

① ボウルにユズ(丸ごと)を入れて塩(適量／分量外)をかけ、ユズ同士をこすりつける
② 水で流し、水気を拭き取る
③ ユズのヘタを取り、串切りにする
※ 大きいものは８等分、小さいものは６等分
※ タネごと／とるのはヘタだけ
④ ポリ袋(ZIPロックなどの密閉袋)にユズを入れ、塩を加える
POINT／塩はユズの10%！
⑤ 空気を抜いて袋を密閉し、揉み込む
⑥ 冷蔵庫で保存して寝かせる(１週間〜)
POINT／毎日 １回上から揉む！

※ 作成中

» ノンストップで紹介されたレシピ 他／一覧

NEW!　» ノンストップ｢銀座の老舗寿司屋の“まかないしゃぶ鉄火丼”のレシピ・作り方／名店のまかないレシピ｣

NEW!　» ヒルナンデス｢簡単！豚肉料理 “高菜焼き餃子＆キャベツサラダ”の作り方／レシピの女王の新企画！女王のお買い物 熊本編④｣