幸せ！ボンビーガール！／ボンビーレシピ in 山口県
2015年02月03日(火)／日本テレビ
[節約レシピ／ヘルシー！和風レシピ]
山口達也が熊谷真美と山口県の激安スーパーへ
予算2,000円でランチ10人前作れるか？熊谷真美の簡単レシピを紹介！
全国各地の激安ご当地スーパー in 山口県
熊谷真美の冬にピッタリのヘルシー和食レシピ
④「大豆ともち米の炊き込みご飯」／１人前46円
材料(10人分)
・もち米 ５合 ・大豆 200ｇ
・ニンジンの皮と大根の皮
・大根の葉 １本分
・だし 900ml ・塩 小さじ２
・オリーブオイル 大さじ２
・紅生姜 １パック ・卵 ３個
・塩 適量 ・サラダ油 適量
作り方
① ニンジンの皮と大根の皮は１cm程度に切る
※ 手羽元のピリ辛煮で取っておいた皮
② 大根の葉は１㎝幅の小口切りにして、塩揉みする
③ 炊飯器に洗ったもち米とダシ・塩(小さじ２)を入れる
④ ニンジンと大根の皮・大豆・オリーブオイルを加えて炊く
⑤ ボウルに卵・塩を入れて混ぜ合せる
⑥ フライパンにサラダ油を入れて熱し、錦糸玉子を作る
⑦ 錦糸玉子を細切りにする
⑧ 炊きあがったらかき混ぜ、器に盛る
⑨ 大根の葉・錦糸玉子・紅生姜を散らし… 完成!!
ボンビークッキング
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