噂の！東京マガジン
2015年02月08日(日)／日本テレビ
[レシピ／オムライス]
２種類のソース＆チーズたっぷりでイタリアン風にアレンジしたオムライスのレシピ！
イタリアンの巨匠・片岡シェフが教える
｢オムライス」のレシピ・作り方
『リストランテ アルポルト』／オーナーシェフ 片岡護さん
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材料
※ グラム数はおおよそで紹介されたもの
[チキンライス(２人分 程度)]
・鶏もも肉 50ｇ ・ご飯 200g
・オリーブオイル 大さじ２
・ニンニク 適量 ・バター ５g
・タマネギ、アスパラ、ネギ、ニンジン 適量
・塩、コショウ 適宜 ・ケチャップ 大さじ１強
・ウスターソース、タバスコ 少々
・パルメザンチーズ(粉チーズ) 20g
[卵 (１人分)]
・オリーブオイル 大さじ1~2
・バター ５g ・卵 2~3個
・塩、コショウ 適宜
・パルメザンチーズ(粉チーズ) 20g
・生クリーム 小さじ２
作り方
①
※ 作成中
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