いっぷく！／レシピ (出張！激ウマ料理人)
2015年02月26日(木)／TBS
[簡単レシピ／焼きそば]
簡単に作れてお店の味に！
▽ “９割以上の人が作り方を間違っている” といい、焼きそばに絶対の自信を持つ一流中華料理人がプロの技で(でも簡単に作れる)極上レシピを紹介!!
定番を絶品にする簡単テク！
｢野菜たっぷり炒め焼きそば｣のレシピ・作り方
『スーツァンレストラン陳』／総料理長 菰田欣也さん
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材料(２人分)
・豚バラ肉 130g ・ニンジン 50g
・タマネギ 1/2個 ・キャベツ ３枚
・ピーマン ２個 ・シイタケ ２個
・麺 ２玉
[A：麺用の調味料]
・酒 小さじ１ ・しょう油 小さじ１
・サラダ油 小さじ２
[B：味付けの調味料]
・鶏ガラスープ 80cc ・コショウ 少々
・しょう油 小さじ１と1/2 ・酒 大さじ１と1/3
・オイスターソース 小さじ１と1/2
作り方
①
※ 作成中
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