ヒルナンデス／プチ手間レシピ
2015年03月05日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／エビマヨ／海老]
グッチ裕三＆ゆうこりんの子供大好きメニューの簡単レシピ！
レシピ本が大人気！主婦歴３年のゆうこりんこと小倉優子が紹介する…
オレンジでこってりしがちなエビマヨが爽やかに！
おウチで超簡単！プチ手間レシピ芸能人SP
② 小倉優子(ゆうこりん)
「オレンジを使った爽やかエビマヨ」のレシピ・作り方
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材料(４人分)
・殻つき海老 12尾 ・オレンジ １個
・レタス 適量 ・マヨネーズ 120g
・ケチャップ 大さじ１ ・練乳 大さじ２
・生クリーム 大さじ２ ・片栗粉 50g
・酒 小さじ２
作り方
① エビは背わたを取って水洗いをする
② エビの水分を切り、酒・塩・コショウを揉み込む
③ 片栗粉をまぶして170℃の油で約２分 揚げる
④ ボウルにマヨネーズ・ケチャップを入れて混ぜ、甘みを出すため練乳を入れる
⑤ ④に生クリームを加える
⑥ オレンジは盛り付け用に輪切りにし、余った端の部分を絞って⑤のソースに加える
PONIT／こってりソースがオレンジの酸味でさわやかに！
⑦ お皿にオレンジ・レタス・ソースに絡めたエビの順で盛り付けて… 完成!!
※ お好みでパプリカパウダーなどをかけてもOK
「オレンジを使った爽やかエビマヨ」のレシピ・作り方
