安くて美味しい節約レシピ！２人前で351円 “豚肉とザーサイの丼”の作り方／上沼恵美子のおしゃべりクッキング

上沼恵美子のおしゃべりクッキング／レシピ

2015年03月10日(火)／テレビ朝日

[節約レシピ／豚肉]

２人前で351円！ザーサイの食感とコクがたまらない！
クミンパウダー(カレー)の香りが食欲をそそる… 安くて美味しいレシピ
▽材料費がどんどん安くなっていく一週間！

テーマ：さらに安く
「豚肉とザーサイの丼」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 03月号 新品価格 ￥490から

ゲスト　スピードワゴン 小沢

材料(２人分)

・豚バラ肉(薄切り)　180g
・ザーサイ(味付き)　40g
・クミンパウダー　小さじ1/2
・青ネギ　４本　・すりゴマ　小さじ１
・ラー油、ご飯、油　各適量

[A：味付け調味料]
・紹興酒　大さじ１　・しょう油　大さじ１
・甜麺醤(テンメンジャン)　大さじ１
・水　90ml

作り方

① 豚バラ肉は３cm幅に切る
② ザーサイは2cm幅に切り、青ネギは３m幅の斜め切りにする
③ 鍋に少量の油を入れて熱し、豚肉を中火でほぐしながら炒める
④ ザーサイを加えて炒め、クミンパウダーを加えてサッと炒める
⑤ [A]の味付け調味料(水以外)を加えて炒める
⑥ 水を加えて煮立て、弱火で２分ほど煮る
⑦ 青ネギを加える
⑧ 器にご飯をもって、⑦をかける
⑨ すりゴマを振り、ラー油を添えて…　　完成!!

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