ノンストップ｢簡単！鶏つくねの照り焼き 他…10分で作れる超☆スピードおかずのレシピ・作り方｣

ノンストップ！／主婦トピ(レシピ)

2015年04月07日(火)／フジテレビ

[簡単レシピ／節約レシピ／鶏肉]

フライパンにとつで簡単に作れるメーンディッシュ！
▽ 材料は調味料以外はほぼ鶏ひき肉だけ！だから節約レシピにもなるお役立ちメニュー
▼ 「カジキの香草パン粉焼き」
▼ 「お手軽！そぼろワンタン」

忙しい奥さま必見！10分で作れる超☆スピードおかず
① ｢簡単！鶏つくねの照り焼き｣ のレシピ・作り方

材料(４人分)

・鶏モモひき肉　400g　・サラダ油　適量

[A：照り焼きソース]
・しょう油　大さじ２と1/2
・砂糖、みりん　各大さじ１
・片栗粉　小さじ1/2　・水　大さじ２

・いりゴマ(白)、焼き海苔　各適量

作り方

① フライパンにサラダ油を薄くしき、鶏ひき肉を入れる(火はまだ付けない)
POINT／タネはフライパンで広げる！
→　ボウルなどは使わず、洗い物が減るので楽チン
② 鶏ひき肉を平らに広げ(伸ばし)、火をつけて焼く
③ 焼き色がついたらひっくり返し、フタをして蒸し焼きにする
※ ひっくり返しやすいよう、２〜４等分に切ってもOK
④ 焼けたら一口大にし、[A]の合わせ調味料を加える
POINT／こんがりと焼けたらひと口大に！
→　焼けてから切り分けることでお肉の旨味を外に逃がさない！
⑤ 照り焼きソースを煮詰めたら、器に盛る
⑥ 白ゴマ・刻み海苔をちらして…　　完成 !!

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