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ヘルシー!ゆで野菜のごまクリーム和えのレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2015年04月13日(月)/テレビ朝日

[簡単レシピ/サラダ/緑黄色野菜]

テーマ:ヘルシークッキング!緑黄色野菜を食べよう
ゆで野菜のごまクリーム和え」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 04月号

新品価格 ¥510から

ゲスト 錦野旦(66)

材料(2人分)

・スナップえんどう 80g ・ブロッコリー 80g
・いんげん 80g ・パプリカ(黄) 1/2個
・ピーナッツ 15粒 ・塩 適量

[A:ごまクリーム(ドレッシング)]
・練りゴマ 大さじ4 ・砂糖 大さじ2と1/2
・水 大さじ1と2/3 ・しょう油 大さじ1

作り方

① ブロッコリーは小房に分け、インゲンは筋を取って半分に切る
② スナップえんどうは筋を取り、パプリカは一口大に切る
③ ピーナッツは粗く砕く
④ 熱湯に塩を入れて野菜を茹で、冷水に取って水気をしっかり取る
⑤ ボウルに[A]を入れて混ぜ合せる
⑥ ⑤のごまクリームで野菜を和え、器に盛る
⑦ 潰した③のピーナッツをふって…  完成 !!

 

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