ノンストップ｢細切りチキンの塩から揚げ(鶏の唐揚げ) 他…簡単！デパ地下風レシピのレシピ・作り方｣

ノンストップ！／主婦トピ(レシピ)

2015年04月14日(火)／フジテレビ

[簡単レシピ／鶏肉／唐揚げ]

食卓が豪華に見える！ちょっとした工夫でデパ地下風の美味しくてオシャレな一品に！
▽ ハニーマスタードが決め手！唐揚げを野菜と和えたデパ地下風レシピ
▽ 余りがちな山椒を使って「サバと長イモのタケノコ山椒和え」

おうちで簡単！デパ地下風レシピ
① ｢絶品！細切りチキンの塩から揚げ｣ のレシピ・作り方

材料(４人分)

・鶏モモ肉　小２枚　・酒　大さじ２
・ニンニク(すりおろし)　1/2片分
・塩　小さじ１　・コショウ　適量
・練り辛子　小さじ１　・片栗粉　大さじ4~5
・揚げ油　適量　・スナップえんどう　８本
・ベビーリーフ　１パック

[A：ハニーマスタード]
・オリーブオイル　大さじ４
・粒マスタード　小さじ２　・はちみつ　小さじ１

作り方

① 鶏肉は１.5cm幅程度の細切りにする
デパ地下風POINT／細切りでスタイリッシュに！
② 酒・ニンニク(すりおろし)・塩・コショウ・練り辛子を混ぜ合せる
デパ地下風POINT／練り辛子を入れて風味アップ！
③ 鶏肉をポリ袋に入れ、②を加えて揉む
④ ③に片栗粉を加えてさらに揉み、万遍なく衣をつける
⑤ 170℃に熱した油で揚げる
⑥ 筋を除いたスナップえんどう・ベビーリーフ・⑤の唐揚げをボウルに入れる
デパ地下風POINT／野菜とあえてオシャレでヘルシーに！
⑦ [A]を混ぜ合せて⑥に入れ、混ぜ合せて…　　完成 !!
デパ地下風POINT／仕上げのハニーマスタードが決め手！

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