幸せ！ボンビーガール！／ボンビーレシピ in 神奈川県
2015年04月14日(火)／日本テレビ
[節約レシピ／春野菜の洋食メニュー]
山口達也が堀ちえみと神奈川県の激安スーパーへ
予算2,000円でランチ10人前作れるか？ 子だくさんの堀ちえみが作る簡単レシピ
全国各地の激安ご当地スーパー in 神奈川県
堀ちえみの春野菜たっぷりの洋食レシピ
①「金の卵のロールキャベツ」／１人前 32円
掘ちえみ家の定番メニュー！
材料(10人分)
・春キャベツの葉 10枚 ・卵 10個
・鶏ひき肉 300ｇ ・新玉ねぎ １個
・ニンジン 1/2本 ・片栗粉 大さじ２
・顆粒コンソメ 小さじ2 ・パスタ 10本
・酒、しょう油、塩、コショウ 各適量
作り方
① 鍋にたっぷりの湯を沸かしてキャベツを茹で、粗熱をとる
※ 茹で汁は後で使用するので捨てない！
② 卵は茹でて殻をむく
③ ニンジン・タマネギはみじん切りにする
④ 茹でたキャベツの芯を削ぎ落とし、芯の部分はみじん切りにする
※ キャベツの芯を削いで厚さを均一に／包みやすくする
POINT／キャベツの芯は栄養いっぱい！
⑤ ボウルにみじん切りにした野菜・鶏ひき肉を入れ、塩・コショウを振る
⑥ ⑤に片栗粉を加えて練り合わせ、10等分にする
⑦ ④のキャベツの葉の上に⑥のタネとゆで卵をのせ、ゆで卵が真ん中にくるように巻き、巻き終わりをパスタでとめる
⑧ ①の茹で汁(１ℓ)にコンソメ・酒・しょう油で味を調える
⑨ ⑧に⑦を入れ、お好みで塩・コショウを加えて10分ほど煮て… 完成 !!
ボンビークッキング
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