真相解明バラエティー！トリックハンター／トリックレシピ
2015年04月15日(水)／日本テレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／牛肉／すき焼き]
お肉を食べている時が一番幸せというお肉大好きな女優・桐谷美玲と週に一度は高級焼肉店に通うお肉通・コロッケは高級和牛のすき焼きを見抜けるか!?
▽ 高級和牛 100g 2,000円
▽ スーパーの牛肉 100g 520円 ＋ トリック
520円の牛肉が高級料亭でも使われるブランド牛の味に！
「すき焼きの魔法のレシピ」／トリックシェフ(川越シェフ)
トリックシェフ
どんな激安食材も、簡単＆お手軽テクニックで高級料理の味に変えてしまう！
スーパーの牛肉を絶品に変えるトリックは？
「重曹＋タマネギ」
① 重曹水にお肉を30分つけておく
② タマネギをしんなりするまで炒め、牛肉を加えて軽く焼き色をつける
POINT／牛肉とタマネギを絡めるように炒める！
③ 後は他の具材と一緒に煮込めば(普通に作れば)… 完成‼
※ 炒めたタマネギを具材として食べてもOK
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