若大将のゆうゆう散歩 ／若大将のゆうゆう料理
2015年04月23日(木)／テレビ朝日
[簡単レシピ／コンビーフ]
加山雄三が学生時代から50年以上も食べているという簡単オリジナルレシピ
「コンビーフライス」のレシピ・作り方
材料(３人分)
[コンビーフライス]
・コンビーフ 小２缶 ・タマネギ 1/2個
・卵 ５個 ・ご飯 450g
・サラダ油 大さじ１ ・しょう油 大さじ１
・塩、コショウ 少々 ・顆粒昆布だし 小さじ1/2〜１
・パルメザンチーズ 大さじ１
作り方
① コンビーフをサイコロ状に切り、タマネギはみじん切りにする
② ボウルに卵を割り入れて溶き、塩・コショウで味付けする
③ フライパンに溶き卵を流し入れ、炒り卵を作って一度 取り出す
④ フライパンにサラダ油をひき、コンビーフ・タマネギを入れて炒める
⑤ ご飯を加えてよく炒め、③の炒り卵を戻入れて合わせる
⑥ コショウ・パルメザンチーズ・顆粒昆布だしで味付けする
⑦ しょう油を回し入れ、焦がして香り付けをする
⑧ お好みでパセリや大葉を散らして… 完成 !!
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