ザ!鉄腕!DASH!!／「出張DASH村」in 兵庫・淡路島
2015年04月26日(日)／日本テレビ
[レシピ／玉ねぎ・新たまねぎ]
新たまねぎを使った絶品料理のレシピ・作り方
「新玉ねぎと桜鯛の南蛮漬け」
① 新玉ねぎは薄くスライスしてお皿に敷く
② 桜鯛は食べやすい大きさに切って片栗粉にまぶし、油で揚げる
③ 揚げたての桜鯛を熱いうちに三杯酢につける
④ ③の桜鯛を①の新玉ねぎの上に盛りつける
⑤ せん切りにしたニンジン・大葉をのせて… 完成 !!
「新玉ねぎのオーブン焼き」
① 新玉ねぎの皮をむかずに耐熱皿(フタ付)にのせ、塩・オリーブオイルをかける
② オーブンで45分間 焼いて… 完成 !!
▽ 水分を逃さないため、下記のようなフタ付きのものを使用
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TOKIO松岡 特製！「新玉ねぎの春パスタ」
① ニンニクはみじん切りに、それ以外の具材は食べやすい大きさに切る
② フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら新玉ねぎを加える
③ タコ・ベーコン・菜の花を加え、さらに炒める
④ 具材に火が通ったら、表記時間より１分 短く茹でたパスタを加える
※ 炒めるので茹で時間をちょっと短くする
⑤ バター・コンソメ・塩・コショウで味付けして… 完成 !!
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