PON！／料理研究家・浜内千波のレシピ
2015年04月27日(月)／日本テレビ
[簡単レシピ／炊き込みご飯／トマト／きのこ]
通常は醤油などで味付けをしますが、トマトの旨味を使ったリゾットのような洋風炊き込みご飯を紹介！
▽ 炊き込みご飯の味がワンランクアップ！キノコの香りや旨味をアップさせる簡単 調理法
きのこも香るダブル激ウマ食材！
旨みや香りがグンとアップする…
「トマト丸ごと簡単炊き込みご飯」のレシピ・作り方
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材料(４人分)
・お米 ２合 ・ベーコン １枚
・トマト １個 ・水 260cc
・粉チーズ 大さじ２ ・塩 小さじ１強
・黒コショウ 少々 ・きのこ類 200g
・オリーブオイル 大さじ１ ・塩 小さじ1/3
※ きのこ類は好きな種類でOK／放送ではシメジを使用
作り方
① 洗って水気を切ったお米を炊飯器のお釜に入れる
② 水(260cc)・塩(小１強)を入れ、塩が全体に行きわたるようにかき混ぜる
③ ヘタを取ったトマトを丸ごと入れる
※ トマトのヘタはスプーンを刺して回すようにするとキレイに簡単に取れる
※ ヘタをくり抜いた面を下にしていれる
POINT／トマトは切らずに丸ごと入れる！
→ トマトを切って加熱すると、果肉が崩れてドロドロに
→
④
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