ノンストップ｢ココナッツオイル大活用術！絶品きのこパスタ他 のレシピ・作り方｣

ノンストップ！／主婦トピ(レシピ)

2015年04月28日(火)／フジテレビ

[簡単レシピ／健康レシピ／ココナッツオイル／パスタ]

体脂肪を分解してダイエットに、さらに認知症の予防にも効くと話題のココナッツオイルの活用レシピを紹介！
▽ 今回は差し替えなし！番組内でも短時間で作れる簡単レシピ

ココナッツオイル大活用術！
① ｢絶品！ココキノコパスタ」のレシピ・作り方

POINT！ココナッツオイルは１日大さじ３杯まで

身体にいいとは言っても “油” なのでカロリーも高く、摂り過ぎはNG！
初めての方は身体に合うか分からないので、まずは大さじ１杯程度から。慣れてきても最高で１日大さじ３杯まで！

材料(２人分)

・ココナッツオイル　大さじ３　・ニンニク　１片
・シイタケ　２〜３枚　・シメジ　1/2パック
・えのき茸　1/2袋　・スライスベーコン　50g
・白ワイン　大さじ２　・塩、黒コショウ　各適量
・スパゲッティ(パスタ 1.7mm)　180~200g
・しょう油　小さじ１〜２　・イタリアンパセリ　適量

作り方

① ベーコンは２cm幅に切り、シイタケは石づきと軸を除いて細切りにする
② シメジは石づきを除いてほぐし、エノキダケは根元を除いて２等分に切る
③ フライパンにココナッツオイルを入れて熱し、つぶして半分に切ったニンニクを炒める
POINT／ココナッツオイルは火を入れ、香りまろやかに！
④ ①＆②の具材を加えて炒める
⑤ 白ワイン・塩・黒コショウで味付けをしてサッと炒める
POINT／ココナツパスタの味付けはシンプルに！
⑥ 茹でたパスタを加えて炒め合わせる
⑦ しょう油を入れて全体になじませる
⑧ 器に盛り、イタリアンパセリをのせて…　　完成 !!

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