ノンストップ！／V6 坂本昌行のOneDish
2015年05月22日(金)／フジテレビ
[簡単レシピ／健康レシピ／炒飯・チャーハン]
茶殻のほろ苦さとシャキシャキ感がクセになる！シンプルな味付けのチャーハン
▽ お茶を飲むだけでは取れない栄養を摂れる茶殻を野菜感覚で使う健康レシピ
茶殻の栄養
▷ ビタミンEやβカロテンなどが豊富。油で炒める事で吸収が高まる
健康に良く、美味しい！
「鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)｣のレシピ・作り方
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材料(２人分)
・煎茶(茶殻) 大さじ１ ・鮭フレーク 60g
・サラダ油 大さじ２ ・卵 ２個
・温かいご飯 400g ・長ネギ 1/3本
・しょう油 小さじ1/2 ・塩、白コショウ 各適量
作り方
① 長ネギは粗みじん切りにする
② フライパンにサラダ油(多め)をひいて、溶きほぐした卵を流し入れる
③ 卵が半熟に固まったら、温かいご飯を加える
POINT／半熟の卵に温かいご飯を！
→ 素早く混ぜ合せるとパラパラになる！
④ 長ネギ・鮭フレーク・煎茶(茶殻)を順に加えて炒める
POINT／茶殻と鮭フレークで鮭茶漬け風の味付けに！
⑤ しょう油、塩・コショウで味付けして… 完成 !!