白熱ライブ ビビット／名医の予防ごはん
2015年05月26日(火)／TBS
[健康レシピ／減塩レシピ]
医師考案！脳梗塞 最強予防レシピ “ミルク酢” とは？
脳梗塞予防！最強レシピ ミルク酢
｢ミルク酢｣ のレシピ・作り方
材料 (作りやすい分量)
・牛乳 １ℓ
・米酢 大さじ5
作り方
① 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで沸かす
② 米酢を加え、火を止める
③ ボウルにザルを重ね、(キッチン)ペーパーを敷いて ②をこす
■ こした後の汁がミルク酢 ／ ザルに残ったものがミルクチーズ
※ １ℓの牛乳から約800mlのミルク酢が作れます。
※ 保存方法：冷蔵保存 or 製氷皿で凍らせるのがオススメ！