[簡単レシピ]ノンストップ／パパッと作れる絶品！豚肉おかず・豚こまとキャベツの味噌キムチ炒めのレシピ・作り方

ノンストップ！／主婦トピ(レシピ)

2015年06月16日(火)／フジテレビ

[簡単レシピ／豚肉]

火が通りやすく値段も手頃…豚コマ肉を使った簡単に作れるレシピを紹介！

パパッと作れる絶品！豚肉おかず
① ｢簡単！こまとキャベツのみそキムチ炒め」のレシピ・作り方

▼ ｢揚げ豚こまとナスのみぞれ揚げ」のレシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2015年 06月号 価格:500円

材料 (２人分)

・豚こま切れ肉　200g　　・キャベツ1/6個
・白菜キムチ　100g　　・長ネギ　1/3本
・ゴマ油　小さじ２(小さじ１と1/2＋小さじ1/2)

[A：豚肉の下味]
・酒　大さじ１
・キムチの漬け汁、みりん・味噌・薄力粉　各大さじ1/２

作り方

① [A]の豚肉の下味用の材料を入れて混ぜ合わせる
② ボウルに豚肉を入れ、①をかけて揉み込む
③ キャベツは５cm角に、長ネギは２cm幅の斜め切りにする
④ フライパンにゴマ油(小さじ１と1/2)を引き、汁気を除いた白菜キムチを炒める
POINT／最初にキムチを炒めて酸味をうま味に！
⑤ ②の豚肉を加えてさらに炒める
⑥ 豚肉にある程度火が通ったら、キャベツ・長ネギを加えて中火でじっくりと炒める
⑦ ゴマ油(小さじ1/2)を回しかけ、全体にサッとなじませたら…　　完成!!
POINT／追いゴマ油で風味アップ！

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