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[簡単レシピ]ノンストップ/絶品&時短!豚肉スピードおかず!豚こまとゆで卵のさっと煮のレシピ・作り方

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ノンストップ!/主婦トピ(レシピ)

2015年06月30日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/時短レシピ/豚肉/豚コマ肉]

2~3分煮込むだけなのに… ゴマ油×オイスターソースで長時間 煮込んだような絶品レシピ!
▼ 火を使わなくても絶品!豚肉×モヤシの電子レンジで作れるメインおかず「豚肉とモヤシのおかずナムル」

絶品!豚肉スピードおかず!
① 「
豚こまとゆで卵のさっと煮
」のレシピ・作り方

 

材料 (2人分)

・豚こま切れ肉 200g  ・ゆで卵 2個
・水 133㏄  ・ゴマ油 小さじ1
・しょうゆ、砂糖、オイスターソース、片栗粉 各大さじ1
・青ジソ 5枚

作り方

① フライパンに分量の水・しょう油・砂糖・オイスターソース・ゴマ油を入れ、火にかける
POINTオイスターソースとゴマ油で長時間 煮たコクに!
→ ゴマ油を入れてから煮ることでコクとうま味がアップする
② ビニール袋に豚こま切れ肉と片栗粉を入れ、袋を振って万遍なくまとわせる
POINT片栗粉でトロうま煮物に早変わり!
→ 豚肉は加熱前に片栗粉をまぶすと、やわらかくなる&うま味を逃さない!
③ ①の煮汁が沸いたら②の豚肉をほぐしながら入れる
④ 殻をむいたゆで卵を加えて2~3分 煮る
⑤ ゆで卵を取り出して半分に切る
⑥ 器に④の豚肉を盛り、ゆで卵を添える
⑦ 細切り(せん切り)にした青ジソをのせて…  完成 ‼

 

ESSE (エッセ) 2015年 07月号

価格:500円 感想(1件)


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