ノンストップ！／主婦トピ(レシピ)
2015年07月07日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／時短レシピ／ナス＋豚肉]
今回は旬の夏野菜・ナスを使った定番だけどボリューム満点＆絶品のおかずレシピを紹介!!
豚肉を半分に折って使うことで食べ応え＆ボリュームアップ！
厚切り肉を使うよりも安くて節約！さらに、火の通りも早いので時短にも。
▽ 実は万能食材！昆布茶をタレに加えるだけで絶品の照り焼きソースに！
定番だけど絶品ナスおかず！
① ｢やみつき！ナスと豚肉の照り焼き」のレシピ・作り方
▼ 粒マスタードを加えた絶品ソース！「ナスのメンチサンド」
[人気] » パパッと作れる絶品！｢豚肉おかず・豚こまとキャベツの味噌キムチ炒めの」のレシピ・作り方
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価格:500円 感想(1件) |
材料 (２人分)
・ナス ２個 ・ゴマ油 大さじ１～１と1/2
・豚肩ロース薄切り肉 125ｇ ・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1/2
[A：照り焼きソース・タレ]
・砂糖 小さじ１ ・昆布茶 小さじ1/4
・しょう油、みりん、水 各大さじ１と1/4
・青ジソ ３枚 ・いりゴマ(白) 適量
作り方
① ナスは縦1/2等分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れる
※ 皮に切り込みを入れることで柔らかく、ジューシーに！
② フライパンにゴマ油を入れて熱し、ナスを皮目から焼く
③ 豚肉を広げて塩・コショウし、(硬めに) 片栗粉を振る
④ ③の豚肉を半分に折って、さらに 片栗粉を振る
POINT／豚肉は半分に折ってボリュームUP!!
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