若大将のゆうゆう散歩 ／若大将のゆうゆう料理
2015年07月23日(木)／テレビ朝日
[簡単レシピ／オムライス]
加山雄三が作る定番料理
「若大将流 オムライス」のレシピ・作り方
▼ 木曜日は、料理上手な加山雄三が多種多様なオリジナルの絶品レシピを紹介！
材料 (２人分)
・ご飯 300g ・鶏モモ肉 100g
・卵 ４個 ・スライスハム ４枚
・タマネギ 1/2個 ・ケチャップ 大さじ２
・中濃ソース 大さじ２ ・バター 大さじ１
・サラダ油 大さじ１ ・顆粒昆布だし 小さじ１
・クレソン 適量
作り方
① 鶏モモ肉・スライスハム・タマネギは食べやすい大きさに切る
② フライパンにバターを入れて熱し、鶏モモ肉とタマネギを炒める
③ 鶏肉に火が通ったら、スライスハムを加える
④ 顆粒昆布ダシ・ご飯を加えて、さらに 炒める
⑤ ケチャップ・中濃ソースで味付けをし、炒め合わせて全体に馴染ませる
⑥ 別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、溶いた卵を流し入れて半熟状に焼く
⑦ 卵が半熟(好みの固さ)になったら、⑤のケチャップライスをのせて包み込む
⑧ 器に盛ってケチャップをかけ、お好みでクレソンを添えて… 完成 ‼
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