上沼恵美子のおしゃべりクッキング／レシピ
2015年07月31日(金)／テレビ朝日
[簡単レシピ／ヘルシースイーツ／豆腐]
豆腐を使ったヘルシーで簡単なアイデアデザート！
テーマ：旬のクッキング ~簡単手作りスイーツ~
「黒ゴマと豆腐のデザート」のレシピ・作り方
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年07月号 [雑誌] 新品価格 ￥490から |
ゲスト：夏川純 (34)
担当：中国料理 宮崎 先生
材料 (４人分)
・練りゴマ(黒) 160g ・豆腐(絹ごし) １丁
・練乳 120g ・牛乳 240㎖
・砂糖 少量
作り方
① 豆腐はザルに入れ、熱湯で３分ほど茹でる
火から外し、しばらく置いておく
② 鍋に練りゴマ・練乳・牛乳を入れ、混ぜ合せながら中火にかける
③ 煮立ったら、ザルにでこす
④ 豆腐をお玉やスプーンですくって器に盛る(なるべく薄くする)
⑤ ③を周りに流して、砂糖を振るって… 完成 ‼
※ あればキビ砂糖や黒砂糖がオススメ！
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