関ジャム
2015年09月13日(土)／日本テレビ
[簡単レシピ／BBQ・バーベキュー]
バーベキューの資格を持つ達人・BBQ芸人が紹介する絶品レシピ！
▼BBQのレシピ本も出版！ 芸能界イチのアウトドア通・芸人 たけだバーベキュー
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価格:1,296円 感想(4件) |
森山直太朗と絶品BBQロケ
ロケ地：「都会の農園バーベキューテラス」
→ ダイバーシティ東京プラザ屋上
→ 器材やテントなどのレンタルも出来るので手ぶらでバーベキューが楽しめるスポット
BBQの達人がオススメする簡単レシピ①／１分で出来るサッパリ前菜
「ひんやりゼリーの前菜」
材料
・トマト ・グレープフルーツゼリー ・ミントの葉
作り方
① ゼリーをほぐして器に盛る
② 細かくカットしたトマトを和える
③ ミントの葉をトッピングして… 完成 ‼
BBQの達人がオススメする簡単レシピ②／盛り上がる！豪快肉料理
ブロック肉を焼くのがBBQの醍醐味！
ブラジル料理 シュラスコをたけだ風にアレンジ
「たけだ風 シュラスコ」
材料
・ブロック肉 ・塩、コショウ
[A：モーレソース]
・タマネギ、ピーマンなどの野菜(みじん切り)
・ワインビネガー ・オリーブオイル ・塩、コショウ
作り方
① ブロック肉を切る
※ ブロック肉がかなり大きい場合／小さめのブロックならそのままでOK
② サーベル(串)を肉に刺す
③ 塩・コショウで下味をつける
④ 網で焼く／まずは 強火ゾーンで両面を焼く
※ 炭の密度で… 弱火ゾーンと強火ゾーンを作っておく
⑤ 弱火ゾーンに移し、じっくりと焼く
⑥ タマネギ・ピーマンをみじん切りにし、[A]の調味料で味付けする ☜ ソース作り
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