ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2015年09月16日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／きのこ] クックパッドの人気レシピを紹介！
クックパッドで急上昇中の検索ワード！これから旬を迎える秋の味覚 “キノコの簡単ジレシピ”
▼ うま味たっぷり！シメジ×鮭×ショウガ「炊き込みご飯」
キノコの殿堂入りアレンジレシピ／クックパッドで大人気！
②「炊き込みご飯 甘塩鮭と油揚げの生姜風味」のレシピ・作り方
材料 (ご飯２合分)
・米 ２合分 ・甘塩鮭 200ｇ
・シメジ 50ｇ ・ショウガ 20ｇ
・油揚げ １枚 ・酒 大さじ２
・薄口しょう油、みりん 各小さじ２
・かつおだし(素) 小さじ1/2
・だし昆布 １枚(８∼10㎝角)
作り方
① 炊飯器に洗った米を入れる
② 酒・薄口しょう油などの調味料、水を(既定の目盛まで)入れる
③ 食べやすく切った油揚げ・ショウガを加え、鮭・昆布をのせてスイッチを入れる(炊く)
POINT／鮭の臭みはショウガで消す！
→ 鮭を生のまま炊きますが ショウガが入っているので臭みが取れる
→ ショウガと鮭のバランスもバッチリ！
④ 炊き上がったら 鮭の皮と骨を除き、混ぜ合わせて… 完成 ‼
※ お好みで大葉やネギを散らしても美味しい
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価格:500円 |
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