噂の！東京マガジン／やって！TRY(レシピ)
2015年09月20日(日)／TBS
[レシピ／中華料理／あんかけ焼きそば]
野菜は冷蔵庫にある余り物でもOK！
中華の達人が教える！油控えめでヘルシーに！
「あんかけ焼きそば」のレシピ・作り方
『中国料理 璃宮』オーナーシェフ 宮本荘三さん
材料 ( 分) ※ 参照：公式HP
・中華麺(焼きそば用) 120ｇ(１人前)
・豚肉 60ｇ ・(小)エビ ４尾
・イカ 50ｇ ・片栗粉 適量
・ショウガ 少々 ・もやし 60ｇ
・シメジ 30g ・酒 小さじ１
・干し海老 大さじ１程度 ・ニラ 20ｇ
[A：調味料(味付け)]
・しょう油 大さじ1.5 ・オイスターソース１
・砂糖 小さじ1.5~２ ・鶏がらスープ 200㏄
・粗挽きブラックペッパー 適量
・水溶き片栗粉 大さじ２~３
作り方
①
※ 詳しくは後ほど
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