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男子ごはん「① イワシのマリネのレシピ・作り方/超簡単!スペインおつまみメニューSP」

更新日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #385

2015年10月04日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/おつまみレシピ]

視聴者からのリクエストの多かったスペイン風のおつまみメニュー
▼ オリーブオイルと白ワインビネガーに漬けるだけの超簡単レシピ
▼ レモンも一緒に漬け込んで香りを出すのがポイント

 

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超カンタン!スペインおつまみSP
①「イワシのマリネ」のレシピ・作り方

男子ごはんの本 その7

新品価格 ¥1,944から

➡ ②「エビとマッシュルームのアヒージョ」のレシピ・作り方

材料 (2人分)

・イワシ(お刺身用に3枚におろしたもの) 4尾(200g)
・レモン(薄い輪切り) 4枚  ・オリーブオイル 適量
・白ワインビネガー 大さじ1  ・黒コショウ 適量
・ルッコラ、ディル 各適量  ・塩 小さじ2/3

作り方

① イワシは塩を振り、5分ほどおいておく
 出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、バットに並べる
② オリーブオイル(大2)と白ワインビネガーを合わせ、①に回しかける
③ 輪切りにしたレモンをのせ、ラップをかける
※ 空気が入らないようにピッタリとくっつけてラップをする
④ 冷蔵庫で30分以上おいて 馴染ませる
⑤ 器にルッコラを敷き、イワシのマリネ(④)をのせる
⑥ ディルを飾り、オリーブオイルを回しかける
⑦ 黒コショウを振って…  完成‼




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