PON！／料理研究家・浜内千波のレシピ
2015年10月26日(月)／日本テレビ
[簡単レシピ／スイーツ／かぼちゃ]
簡単ふわふわ！
「ハロウィーンパンプキンケーキ」のレシピ・作り方
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材料 (２枚分)
・カボチャ 100ｇ ・小麦粉 80ｇ
・卵 １個 ・牛乳 80㏄
・ベーキングパウダー 小さじ１
※ ホットケーキミックスを使ってより簡単に作ることも！
作り方
① カボチャをひと口大に切る
② カボチャにラップをして600Wの電子レンジで３分ほど加熱する
③ 粗熱を取ったカボチャの皮を剥き、ボウルに入れて フォークで潰す
④ 卵・砂糖・牛乳を入れて 混ぜる
⑤ 砂糖が溶けたら、小麦粉を加えて 混ぜる
⑥ フライパンを中火で熱し、スプーンを使って⑤の生地でカボチャの輪郭を描く
※ 生地の一部を使用
⑦ 残りの生地にベーキングパウダーを加える
ふわふわにするPOINT／先に小麦粉・牛乳・卵・砂糖を混ぜ 最後にベーキングパウダー
→ ベーキングパウダーは水分と混ざると膨らむ
→ 焼く前に時間が経つと生地が膨らみきってしまう
⑧
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