白熱ライブ ビビット
2015年12月18日(水)／TBS
[健康レシピ／鍋]
News 加藤シゲアキのビビットカルチャー
▼ 乳酸菌たっぷりで胃腸に優しい！免疫力も上がる アンチエイジング鍋
※ 納豆やキムチなど色々な具材を煮ているので… 匂いはちょっと強烈？
今夜 即実践！身体を芯から温める
「お手軽アンチエイジング鍋(発酵鍋)」のレシピ・作り方
鍋料理のレシピ本を出版！
レシピ紹介者：家庭料理の研究家 夏梅美智子さん
スポンサーリンク
材料 (３~４人分)
・水 1.6ℓ ・鰹節 20ｇ
・酒粕 100ｇ ・味噌 大さじ３
・酒 大さじ３ ・キャベツ 600ｇ
[発酵食品]
・白菜キムチ 150ｇ ・野沢菜 100ｇ
・チーズ 100ｇ ・納豆 50ｇ
※ 発酵食品以外の具材はキャベツだけですが、お好みでお肉など好きな具材を加えてもOK
作り方
① 鰹節でダシをとる
② 酒粕・味噌・酒をミキサーにかける
③ キャベツを一口サイズにカットする
④ 鍋に③のキャベツを敷き詰める
⑤ 作っておいた①のダシを鍋の半分まで入れ、フタをして火にかける
⑥ キャベツが柔らかくなったら、②を溶き入れる
※ 野菜から水分が出るので 思ったよりも少なめの水分でOK
⑦ 発酵食品を加えて煮たら… 完成 ‼
白熱ライブ ビビット／ドクター'S キッチン 名医の予防ごはん(レシピ)
» ｢認知症予防に効く！旬の最強食材 “枝豆”のレシピ・作り方／名医の予防ごはん｣
» ｢脳梗塞予防！最強レシピ ミルク酢 減塩！味噌汁…／名医の予防ごはん｣
» ｢白内障予防に効く！最強食材・生姜を使った万能調味料 “しょうがレモン氷”他のレシピ・作り方／名医の予防ごはん｣