PON！「バレンタインに！混ぜて焼くだけ！超簡単手作りチョコマフィンの作り方／料理研究家・浜内千波のレシピ」

PON！／料理研究家・浜内千波のレシピ

2016年02月08日(月曜)／日本テレビ

[簡単レシピ／スイーツ／チョコレート／バレンタイン]

バレンタイン直前！誰でも簡単に作れて 失敗しないオススメのレシピを紹介！

もうすぐバレンタイン！混ぜて焼くだけ！
「超簡単！手作りチョコマフィン」のレシピ・作り方

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材料 (５~６個分)

・薄力粉　100ｇ　　・バター　50ｇ
・ココアパウダー　25ｇ
・ベーキングパウダー　５ｇ
・砂糖　65ｇ　　・溶き卵　１個分
・生クリーム(脂肪分40％のもの)　80ｇ
・板チョコ　１枚(50ｇ)

作り方

① バターを室温に戻し、
　砂糖を４~５回に分けて加え、混ぜ合せる
※ バターを室温に戻すと混ぜるのが楽に
※ 電子レンジを使って戻すと風味がなくなってしまうので注意！
※ 先にバターを潰して滑らかにする → 砂糖を加える
※ 一気に加えると 混ざりにくいので数回に分けて加える
② 全体が白くなるまで 混ぜる
③ 溶き卵を２回に分けて加え、混ぜ合せる
④ 生クリームを加えて混ぜ合せる
POINT／脂肪分40％の生クリームを使用！
→　ふんわりと仕上がり 食感が良い
→　さらに 動物性のものがオススメとのこと
⑤ ココアパウダー・薄力粉・ベーキングパウダーを振るって加え、サックリと混ぜ合せる
※ ３種類を一気に加える！
→　それぞれを順番に加えて混ぜると ネットリとして、仕上がりが硬くなってしまう！
→　３種類を同時に加えると ふんわりと仕上がる
⑥ 型に ⑤の混ぜた生地を入れる
※ 焼くと膨らむので入れ過ぎないように！(生地を入れる目安：６~７割 程度）
※ マフィンの型は紙コップを使用してもOK
→　適当な高さ(５~６㎝程度)に切って 少し切れ目を入れておくと食べやすい
※ プレゼント用には100均一などで買った物を使用
⑦ 割った板チョコを乗せる
※ チョコチップの代わりに手軽な板チョコを使用
⑧ 180℃のオーブンで15～18分ほど焼いたら…　　完成 ‼

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