男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.405
2016年02月28日(日)／テレビ東京
[レシピ／定番料理／和食]
染み込みやすくするために食材を細かく切るのがポイント！
▽ 簡単！刻んだ白菜を漬けるだけ「白菜の浅漬け」
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お肉を使った 冬の和定食2016
①「白菜の浅漬け」のレシピ・作り方
➡ ②「鶏団子の白みそ汁」のレシピ・作り方
➡ ③「牛肉とレンコンの甘辛煮」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・白菜 大２枚 ・生姜 １片
・塩 小さじ1/2
・酢、しょう油 各大さじ１
作り方
① ショウガは千切りにする
② 白菜は５~６㎝長さの千切りにする
POINT／白菜を細かく切ることで 味が染み込みやすくなる
③ ボウルにザルを重ね、白菜を入れる
塩を加えて混ぜ、(水分を出す為)５~10分ほどおく
④ 白菜から出てきた水分をしっかりと絞る
⑤ ショウガ・酢・しょう油を加えて 和えたら… 完成 ‼
※ 混ぜ合せたらスグに食べられる
→ 水分が出てしまうのでできるだけ早く食べた方がいい
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価格:13,770円 |
秋の和定食2015
➡ ①「ナスと豚こま肉の赤だし(具だくさんのお味噌汁)」のレシピ・作り方
➡ ②「特製味噌の焼きナス」のレシピ・作り方
➡ ③「レンコンとシソの鶏つくね」のレシピ・作り方